实际上说到素鲍鱼很多人实际上是能够想像出去的，往往叫它素鲍鱼，那也是由于它在外形上边是效仿生蚝来制成的。可是在别的层面，素鲍鱼和生蚝确是区别非常大的，就包含口感和原材料层面。那麼，下边就来详尽地介绍一下有关素鲍鱼是什么做的这一问题。
素鲍鱼，说白了，便是以荤菜为原料，再加各种素餐调味品，以独特的方法做成的菜式，其无论从外形、味儿等层面，都和生蚝极其类似。
素鲍鱼调料：藻类胶蛋白质，蒟蒻蛋白质，海带丝精粉，黄豆食用油，食用盐，纯素香辛料
主要材料：素鲍鱼1只
辅材：香油适当、香莱适当、芝麻油适当
流程
1.素鲍鱼解除冻结后，上锅蒸十分钟至熟;
2.煮熟后稍晾凉，切一片;
3.配有碟中，并摆着香莱伴碟;
4.香油加少量冷水和芝麻油调开;
5.入锅烧开至适合的浓砂浆稠度;
6.*终把煮好的香油汁淋在素鲍鱼上边就可以!
小提示
素鲍鱼自身早已有异味的了，天赋加点香油提升味儿与色香味俱全!还可以用于打火锅，非常好的。
翡翠玉素鲍鱼
原材料
用材主要材料：百灵菇500克调料：茭白500克调味品：猪板油50克、老母鸡汤2000克、盐5克、鸡精5克、淀粉和面粉10克、白胡椒粉2克
作法
1、将百灵菇解切一片，放进砂煲内，添加老母鸡汤和调味品，用文火煨约4钟头。
2、将煨好的百灵菇水淀粉勾芡摆盘，拼上已进味的茭白，浇汁即成。
小技巧
制做重要
解切时刀功要匀称。
用慢火煨制进味。
蚝皇素鲍鱼
用材主要材料：发制白灵菇10只调料：柴鸡500克、五花生猪肉250克、香肠150克、西蓝花150克、发制羊肚菌10棵、红萝卜200克、成袋银杏150克调味品：食盐3克、米酒30克、酱油15克、香油50克、味精4克、鸡精2克、熟成猪板油75克、酸菜鱼火锅750克、淀粉和面粉15克、整姜适当、葱(拍破)适当
作法
1、白灵菇清洗，用小刀切成10个尺寸匀称的生蚝形。
2、红萝卜削皮，切割成4公分长、2.2公分宽、2公分厚的10个棱形块。西蓝花切割成一朵朵，羊肚菌清洗。
3、柴鸡、五花生猪肉、香肠切割成块状，放进锅内，添加酸菜鱼火锅、食盐、酱油、香油烧滚，打去白沫子，放进米酒、整姜、葱。素鲍鱼(用沙布包好)烧至(火巴)软，进味备用。
4、将西蓝花、银杏、羊肚菌、红萝卜块放进锅内，添加酸菜鱼火锅、食盐、鸡精，勾淀粉和面粉，烧制咸鲜香，捞起来摆于盘里。再将烧好的素鲍鱼出锅，解除沙布，摆于盘周边。
5、锅置火上，将烧素鲍鱼的原汁内添加味精烧滚，用淀粉和面粉勾成浆汁芡，淋入化猪板油推匀，出锅，匀称地浇淋于素鲍鱼上既成。
小技巧
制做重要
白灵菇宜选大只的，仿生蚝削刻时样子要栩栩如生。
削刻好的生蚝一定要煨(火靠)进味至(火巴)软。
因此，根据上边文章内容针对素鲍鱼的详解，我们便能够很确立地看得出素鲍鱼是以许多荤菜及其一些胶原蛋**制成的，因此素鲍鱼的营养使用价值层面也是非常值得关心的。此外。有关素鲍鱼的做法也有许多，并且每个作法基本上全是不一样的，自然味儿也不会是一模样的。
